Ingredientes para 5 pessoas:

• 1 lata (845gr) de feijão preto cozido (uso Compal)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• azeite q.b.
• 100 gr de bacon muito picadinho
• 2 malaguetas
• cominhos q.b.
• noz moscada q.b
• 3 cravinhos da índia moídos na hora
• gengibre em pó q.b.

Preparação:

Num tacho deitar um fio de azeite (a cobrir o fundo), a cebola, o alho, o bacon e as malaguetas. Deixar fritar o bacon uns minutos, sem queimar.
Juntar o feijão, com a calda do mesmo e deixar levantar fervura. Temperar com os cominhos, noz moscada, cravinho e gengibre. Deixar apurar até que a calda se torne um molho cremoso.
Servir quente.
Excelente acompanhamento para carnes grelhadas.