Receita de Legumes em Molho Béchamel de Cenoura
Ingredientes:

• Couve lombarda cortada em tiras
• Cenoura ralada
• 2 courgetes cortadas em rodelas
• 1/4 pimento vermelho
• 1/5 lata de milho
• 1 lata salsichas e/ou restos de frango assado

Preparação:

Faça um refogado de cebola e alho em azeite.
Adicione a cenoura e deixe amolecer, de seguida a lombarda, o pimento.
Passados uns minutos acrescente o milho, a courgete e a carne.
Tempere com pimenta, sal e orégãos.
Disponha todo num pirex.

Bechamel:

• 1 cenoura
• 250g leite
• 100g natas
• 50g farinha
• 50g manteiga
• sal, pimenta, noz moscada q.b.

Preparação:

Rale a cenoura.
Coloque de seguida todos os ingredientes num copo, excepto as nata e mexa, leve ao lume até ganhar espessura.
Uns segundos antes de terminar, colocar as natas e deixe ferver.
Mergulhe o béchamel no pirex e leve ao forno até gratinar.
Bom apetite!