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Receita de Migas de Grelos com Bacalhau Ingredientes para 2 pessoas:
Assar o bacalhau no forno com o alho e o azeite (coloquei azeite de maneira a cobrir o fundo da assadeira. Após assado, retirar e desfiar. Reservar o azeite. Cozer os grelos em água com sal. Após cozedura, escorrer e partir e bocados não muito pequenos. Colocar numa panela o azeite e os alhos no qual assou o bacalhau, se os alhos estiverem queimados, rejeite-os e coloque outros, de desejar. Deixe aquecer. Coloque de seguida os grelos e o miolo da broa já previamente desfeito (pode colocar um pouco de água, para molhar um pouco a broa e ajudar a desfazer). Envolva todos os ingredientes e acrescente o bacalhau e o feijão frade cozido, deixando aquecer. Sirva de imediato polvilhado com azeitonas pretas. Nota: Tinha em casa muitos grelos para consumir, então lembrei-me de fazer um assado em que os grelos, o bacalhau e a broa fossem todos ao forno. Na pesquisa acabei por ver várias sugestões de migas de grelos e vi logo que ia adorar e decidi-me. No blog https://elvirabistrot.blogspot.com/2008/04/migas-de-broa-com-grelos-e-feijo-frade.html vi a sugestão de colocar feijão frade e achei a ideia fenomenal.  Foto: Raquel F |
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