Receita de Trouxas de Legumes Com Bacon Gratinadas
Ingredientes para 4 Trouxas:

• 4 Folhas de couve coração inteiras
• 4 Fatias de bacon
• 4 Fatias de queijo
• Meia couve coração em juliana
• 1 Alho francês em rodelas
• 2 Cenouras em rodelas
• 150g de Ervilhas
• 150g de Feijão manteiga cozido
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 1 Cebola picada
• 5 Colheres de sopa de polpa de tomate
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Orégãos q.b.
• Pão ralado q.b.
• Meio cubo de caldo de carne

Preparação:

Comece por colocar as folhas da couve a cozer em água durante 10 minutos.
Depois de cozidas escorra-as e reserve.
Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola picada e o alho francês, e deixe ganhar cor.
Junte os restantes legumes e o meio cubo de caldo de carne, tempere a gosto com sal e alho em pó, tape e deixe cozinhar até os legumes ficarem totalmente cozinhados (nota: se achar que está muito seco acrescente um pouco de água).
Depois de tudo cozinhado, junte a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 3 minutos, passados os 3 minutos junte um pouco de pão ralado e envolva tudo muito bem.
Comece então a fazer as trouxas, disponha uma fatia de bacon, por cima coloque uma folha de couve e por cima da couve 4 colheres de sopa do preparado de legumes, enrole com cuidado e prenda com palitos.
Repita o processo com os restantes ingredientes.
Coloque as trouxas numa travessa, por cima de cada trouxa coloque uma fatia de queijo e polvilhe com orégãos.
Leve ao forno a gratinar.
Acompanhei com puré de batata.

Bom Apetite