Batatas na Caçarola

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Receita de Batatas na Caçarola
Ingredientes:

500g Batata
100cl Vinho Branco
Azeite q.b.
Alecrim q.b.
Tomilho q.b.
Salsa q.b.
Sementes de coentros q.b.
Colorau q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Descascar as batatas e partir em rodelas de 7 mm;
Preparar uma pasta com azeite, alecrim, tomilho, salsa, sementes de coentro, colorau, vinho branco e sal grosso, amassando tudo num almofariz;
Envolver bem as batatas, acomodar em caçoila (pequeno tacho baixo, com uma só pega)
Deixar assar no forno a 180º até as batatas ficarem coradas e macias.

FOTOS: Joaquim Costa