Ingredientes para 4 Pessoas:

• 800g de batatas
• 100g de bacon
• 3 colheres de sopa de creme vegetal para cozinhar
• Sal
• Salsa picada

Preparação:

Lave as batatas com a casca e leve-as a cozer em água a ferver temperada com sal durante 20 minutos.
Depois escorra-as, deixe-as arrefecer, descasque-as e corte-as em gomos.
Corte o bacon aos pedaços, deite-os numa frigideira e leve ao lume sem juntar qualquer gordura, deixe-os fritar até ficarem dourados, retire e deixe-os escorrer.
De seguida, leve ao lume uma frigideira com o creme vegetal e deixe-o derreter.
Junte as batatas e deixe-as cozinhar em lume brando até ficarem douradas, mexendo de vez em quando.
Retire as batatas para uma travessa, junte-lhes o bacon frito e polvilhe com salsa.


Esta receita é do "Chef Hernani Ermida", retirada do jornal a Dica.