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Receita de Sonhos de Batata Ingredientes:
Descasque as batatas, coza-as em água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorra-as e e passe-as pelo o passe-vite. Leve ao lume numa caçarola, a mistura de água e leite com uma pitada de sal, a manteiga e a banha. Assim que levantar fervura, junte a farinha , toda de uma só vez, e mexa bem com uma colher de pau até que a massa tome jeito de bola que se descola do fundo da caçarola. Retire do lume, e deite a massa numa tigela deixando arrefecer. Amasse muito bem e, continuando a amassar, vá adicionando os ovos, um a um. Por fim, junte o puré de batata, ligue bem, rectifique de sal e tempere com pimenta e noz-moscada ralada. Em óleo não muito quente frite pequenas porções retiradas com uma colher de sobremesa. *Se ao fritar, a massa não crescer muito, misture-lhe mais 1 ovo. Sirva como acompanhamento de carnes. Bom Apetite!!! |
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#1
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21-05-2011, 12:50
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Deve ser muito bom
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