Receita de Torta Catita
Ingredientes:

• 1 chávena de batata cozida e passada (+-4 batatas)
• 1 chávena de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 chávena de leite
• 4 ovos, sal e pimenta

Preparação:

Mistura-se as batatas com a manteiga, o leite aos poucos
Depois as gemas e as claras em castelo e por fim a farinha e o fermento.
Unte muito bem o tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha, e deita esta massa e vai ao forno brando.
Quando pronta, deita-se com cuidado sobre um guardanapo polvilhado com pão ralado e recheie com carne e enrola-se ainda quente.