Receita de Canelones Recheados com Carne Moida (Passo a Passo)

Citação:

Amig@s do SaborIntenso: hoje vou colocar aqui uma receitinha que para mim está cheia de recordações. Aprendim a fazer ela em Bravâes, Ponte da Barca (Portugal) ao lado de Dona Maria Luiza, uma mulher bem trabalhadora, a qual me ensenhou a fazer umos quantos pratos portugueses. Ela trabalhou em muitras casas de pessoas de distintos lugares do mundo: italianos, mexicanos, franceses, belgas... então tinha uma grande cultura culinaria. Desgraciadamente já no está entre nos, faleceu faz um tempinho. Quando vou a Portugal, ainda visito aquela casa, cheia de boas recordações e continuo comprando na fábrica de azeite de Bravâes o azeite, muito bom. Quando for "rica" gostaria comprar uma casa em Bravâes, lindo lugar.

Ingredientes:

• Azeite
• 1 cebola picada
• 300g de carne picada
• 1 pacote de molho de tomate
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• 2 dentes de alho picadinhos
• massa para canelone (Eu usei a que bem em pacotinho)
• queijo parmesão para polvilhar
• Orégãos, azeitonas e milho para enfeitas (opcional)
• Molho branco: eu preparo com margarina, farinha, leite, sal pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto.

Preparação:

Numa panela, aqueça o azeite e refogue cebola, alho e a carne durante 5 minutos ou até secar a água.
Acrescente o molho de tomate, e mexa até engrossar.
Adicione sal, pimenta, salsa, e deixe arrefecer.
Numa outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar.
Molho Branco: numa outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar.
Adicione sal, pimenta e noz moscada.

Preparação e Montagem:

1. Cozinhe a massa (siga as instruções do fabricante).
2. Abra a massa, espalhe o recheio e enrole como torta.
3. Espalhe um pouco de molho branco no fundo de um tabuleiro de ir ao forno e coloque os canelones lado a lado.
4. Pincele com molho de tomate por cima dos canelones.
5. Cubra com molho branco.
6. Polvilhe com queijo parmesão
7. Enfeitar a gosto: orégãos, milho e azeitonas

Forno médio, pré aquecido, durante cerca de 15 minutos.