Receita de Capeletti

Ingredientes:

• 250g de Farinha de trigo
• 2 ovos
• Recheio a gosto (ex: queijo, presunto, fiambre tudo picado junto)

Preparação:

Prepare a massa com a farinha e os ovos, depois abra com o rolo até obter uma folha firme e uniforme, recorte em círculos , e, coloque no centro um pouco de recheio.
Feche bem firme as bordas da massa formando uma meia lua.
Cozinhe o capeletti em bastante água com sal, depois escorra e sirva com molho de tomate.

P.S - Para a massa nao colar muito quando estiver a cozer pincele com uma gordura (ex: óleo, ou azeite )

Aqui também usam natas de culinária e deixam apurar a massa nas natas ate ficar um um creme grossinho