Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de esparguete
• 300 g de bacon
• 4 ovos
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de óleo
• salsa picada q.b.
• noz-moscada q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Coza o esparguete em água temperada de sal durante 12 minutos.
Corte o bacon em pedacinhos, deite-os para uma frigideira, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até o bacon ficar douradinho.

2. Adicione as natas, envolva, deixe ferver, retire do lume e reserve.

3. Bata os ovos e tempere com uma pitada de pimenta e noz-moscada.
Escorra bem o esparguete, deite-o de novo no tacho, junte os ovos batidos e leve ao lume, mexendo sempre, até ficarem cozinhados.

4. Deite para uma travessa, junte a mistura do bacon por cima e sirva polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite!!!

Fonte: Teleculinária