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Receita de Gratinado de Fusilli
Ingredientes:
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias. Salteie na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon fumado. Quando estiverem douradas, retire-as da gordura. Deite os cogumelos na mesma frigideira e aloure-os rapidamente. Tempere com um pouco de sal (já adquiriram o sabor do bacon) e pimenta. Leve a ebulição abundante agua com sal e deite a massa. Escorra-a muito"al dente": a cozedura, na realidade, continua no forno e se deixar cozer normalmente a massa, corre o risco desta ficar desfeita. Escorra bem a massa, deite-a numa taça e envolva-a com manteiga e as natas. Junte as tirinhas de bacon e os cogumelos. Misture muito bem e depois transfira tudo para um tabuleiro de ir ao forno untado e polvilhe a massa com queijo ralado. Meta o tabuleiro no forno pré-aquecido a 200°C. Serão necessários 20-25 minutos para gratinar bem a massa, que devera ficar coberta com uma crosta dourada e estaladiça. Sugestão: Para um sabor mais delicado, substitua o bacon fumado pela mesma quantidade de fiambre. Pode também fazer um Molho Bechamel (eu fiz assim e ficou muito mais saboroso e em vez de substituir o bacon pelo fiambre, pus metade de cada). Bom Apetite!! ![]() ![]() FOTOS: Monika |
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#1
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17-10-2010, 09:06
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Hum nem sabes o bom que isso me pareceu...
Uma delicia. Parabens e obrigada pela partilha. Beijocas |
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17-10-2010, 10:00
3
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Está com aspecto delicioso, hummmm
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17-10-2010, 20:50
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Monika, Monika , tu hoje é só coisinhas boas rapariga...
que aspecto delicioso ![]() ![]() ![]() obrigada, beijinhos |
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14-12-2010, 17:19
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receita muito usada em franca rapida e muito saborosa obrigada pela partilha esta uma delicia
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