Receita de Lasanha à Bolonhesa com Courguette
Ingredientes:

• 600g de carne de vaca picada
• 250g de lasanha (sem necessidade pré-cozedura)
• 1 courguette grande fatiada
• 400 mL de molho Bechamel
• 200g de queijo Mozzarela ralado
• 1 frasco de molho Bolonhesa Pingo Doce
• 200 ml de polpa de tomate
• 500 ml de água
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 dente de anho picado fininho
• azeite
• sal q.b.

Preparação:

Começe por lavar bem a courguette e corta-la em rodelas finas, e coloque-a no escorregor para remover água em excesso.
Faça um refugado com o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Deixei alourar bem e coloque a água a ferver; em seguida coloque a carne, tempere com sal e deixe ferver um pouco, mexendo sempre.
Adicione a polpa de tomate e o molho Bolonhesa.
Tape o tacho e deixe cozinhar, se vir que precisa de mais água adicione, lembre-se que o molho é que vai cozinhar as placas de lasanha, convém ter uma quantidade generosa!
Prove e rectifique o tempero se necessário.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de carne picada no fundo, uma camada de courguette, um bocado de queijo Mozzarela ralado e uma camada de lasanha, repita o processo até acabar a courgette e a carne picada, finalizando com uma camada de lasanha.
Se necessário sobre as camadas de lasanha coloque um bocado de molho Bechamel para que cozinhem melhor.
Cubra a lasanha com o restante molho Bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno bem quente durante cerca de 40 minutos!
bom apetite