Receita de Lasanha com Molho Branco
Ingredientes:

• 1 cx de Lasanha
• 500g de carne moída
• 1 frasco de molho de carne com tomate (ou Ragu)
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• 1 lata pequena de tomate pelado
• sal, pimenta (mistura de 5 bagos, ou preta), salsa, açúcar q.b.
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 cebola média/grande picada
• 1 dente de alho
• 1 copo vinho branco

Ingredientes para o Molho:

• 1/2 L leite
• 1/4 Kg de queijo (podem usar 1 ou mais tipos de queijo)
• 2 colheres de sopa farinha
• sal, pimenta q.b.
• (pode levar natas)

Preparação:

Coloca-se a cebola picada num tacho com 1 colher de sopa de água, quando ficar transparente junta-se a manteiga, a carne, o vinho, o sal, o açúcar (para cortar a acidez do tomate, é facultativo), o alho, a pimenta e deixa-se apurar bem.
Junta-se o tomate pelado picado com a calda que vem na lata e o concentrado de tomate.
Deixa-se cozer bem, junta-se a salsa picada e rectifica-se os temperos.
Põe-se de parte.

Molho:

Num tacho coloca-se o leite, o queijo e a farinha.
Deixa-se levantar a fervura, mexendo sempre e tempera-se com sal e pimenta (podem juntar natas)

Num tabuleiro Pyrex coloca-se:

• camada de molho
• massa crua
• camada de carne

sucessivamente até acabar, a última camada deve ser a de molho com um pouco de manteiga por cima e vai ao forno +/- 1 hora em lume médio (entre 180ºC e 200ºC).

Bom Apetite!