Lasanha de Courgette e Queijo de Cabra
Ingredientes:

• courgette courtadas em cubinhos
• folhas de lasanha frescas
• molho napolitano
• queijo de cabra
• molho bechamel
• azeite
• sal
• pimenta
• queijo ralado

Preparação:

Mete-se as courgettes a refogar no azeite com o lume baixo durante 10 minutos juntar o sal e a pimenta.
Mete-se o molho napolitano em cima das courgettes, misture e deixe mais 5 minutos
Depois de terem feito o molho bechamel meter o queijo de cabra em pedacinhos até derreter.
Num prato de ir o forno meter uma camada de folhas de lasanha depois uma camada de courgettes com o molho napolitano a bechamel por cima até acabarem todos os ingredientes.
Terminar com uma camada de courgette e bechamel por o queijo ralado por cima.
Vai o forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.
Bom apetite.