Receita de Lasanha de Frango II

Citação:

Depois de cozer um frango caseiro para fazer uma canjinha que me andava a apetecer, aproveitei e desfiei-o todo para fazer esta lasanha, já tinha feito a lasanha tradicional com carne picada e com peixe, mas com frango nunca tinha experimentado. Resultado, adorámos, fica realmente muito saborosa e será repetida mais vezes, sem dúvida!

Ingredientes:

• 1 frango cozido e desfiado
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 200 ml de polpa de tomate
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho tinto
• 1/2 caldo de galinha
• Sal e pimenta q.b.
• Placas de massa para lasanha q.b.
• 1 l de molho bechamel
• Queijo mozzarella ralado q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados juntamente com o louro e o azeite e leve ao lume até que a cebola amoleça.
Regue com o vinho e acrescente a polpa de tomate e o caldo de galinha, misture.
Adicione o frango desfiado e tempere de sal e pimenta a gosto.
Retire o louro e regue com uma ou duas conchas de molho bechamel, misture tudo muito bem.
Retire do lume e reserve.
Em outro tacho coza as placas de massa em água e sal até que estas fiquem “al dente”.
Num tabuleiro coloque uma concha de molho bechamel e espalhe bem, por cima coloque placas de massa de forma a tapar todo o fundo.
Por cima da massa coloque metade do preparado de frango, por cima deste espalhe mais uma concha de bechamel e uma mão cheia de queijo ralado.
Coloque por cima mais uma camada de placas de massa, seguida do preparado de frango, espalhe o restante bechamel por cima do frango, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva com uma salada a gosto.

Bom apetite!