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Receita de Lasanha com Pato Ingredientes:
Pöem-se num tacho de barro o toucinho, o óleo a banha, a cebola e as cenouras picadas, o aipo, um ramo de salsa, um alho esmagado, uma colher de chá de salva, meia folha de louro e o pato em pedacos. Refoga-se em lume lento e, depois de fritar, rega-se com o vinho. Logo que se evaporar, deita-se o concentrado de tomate diluído em água, tempera-se com sal pimenta, tapa-se e deixa-se estufar em lume muito brando até a ave estar tenra, adicionando colheres de água se secar, pois o guisado deve ficar com algum molho. Rectifica-se de sal e envolve-se na lasanha cozida nesse momento. Vaza-se em guisadeira aquecida e acompanha-se com parmesäo ralado. Fonte: Livro de Pantagruel |
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#1
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08-09-2010, 17:23
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Glutão
Só pode ser bom, ainda ontem andei ás voltas com metade de um pato que não sabia qual ia ser a sua finalidade e acabei por fazer assado no forno com laranja...esta era mais uma excelente opção!! |
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08-09-2010, 17:38
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Parece-me mais uma boa receita, só não compreendi o papel da lasagna. A receita refere-se a placas de lasagna que se envolvem no restante preparado? Foi essa parte que não percebi.
Obrigada. |
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08-09-2010, 21:37
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Uma receita diferente para pudermos utilizar o pato, obrigado pela partilha Glutão
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08-09-2010, 21:58
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Olá Glutão!
Coitados dos patos!!! Estão na tua mira...definitivamente! Ora vão ao Madeira...ora em lasagna...hehehe Muito bom! Deve ficar um gourmet... Obrigada por mais esta maravilha de receita. Beijinhos! |
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09-09-2010, 14:20
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