Receita de Linguine al Nero com Camarão, Lulas e Manga

Citação:

Olá a todos! Esta é a minha primeira participação aqui e estou a experimentar como funciona. Cá vai o meu almoço de hoje e como a câmara fotográfica não estava à mão as fotos foram tiradas com o telemóvel e à pressa, pois estávamos cheios de fome!

Ingredientes:

• 300g de Linguine al Nero di Seppia
• 150g de miolo de camarão
• 10 camarões selvagens
• 6 lulas cortadas às rodelinhas
• cebolinho
• alho
• sal e pimenta
• malagueta
• limão
• metade de 1 manga

Preparação:

Cozer a massa de acordo com as indicações da embalagem.
Limpar e cortar as lulas às rodelinhas e temperar com sal, pimenta e limão.
Descascar e limpar os camarões selvagens.
Saltear os miolos de camarão com azeite, alho e malagueta. Reservar.
Saltear os camarões selvagens. Reservar. (Entretanto pus as cascas a cozer).
Colocar azeite, manteiga numa frigideira, colocar as lulas, deixar saltear.
Acrescentar um pouco da água da cozedura da massa e um pouco da água de cozedura das cascas de camarão.
Deixar cozinhar.
Acrescentar os camarões, o cebolinho e a manga cortada aos pedacinhos.
Regar com mais um pouco de sumo de limão.
Retirar a massa para um recipiente e colocar o preparado de camarão, lulas e manga por cima.
Enfeitar com cebolinho e servir.