Receita de Macaroni and Cheese (Básico Caseiro)
Ingredientes para 6 pessoas:

• 226g de Massa Cotovelo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 175 ml de leite evaporado
• 170g de queijo cheddar ralado fresco
• 1 ovo batido
• 1 colher de chá de mostarda em pó (pus menos)
• Molho picante a gosto (não pus)
• Sal ePimenta Moída na Hora q.b

Preparação:

1. Numa panela coza a massade acordo cominstruções da embalagem, até ficar al dente.
(eu cozi um pouco mais, atenção para não ficar mole).
Escorra e coloque de volta na panela.

2. Numa panela em lume médio-baixo, adicione a manteiga e mexa até derreter.
Misture o ovo, leite e especiarias.
Mexa até que comece a engrossar (cerca de 3 a 5 minutos).

3. Em seguida adicione o queijo aos poucos, certificando-se que o primeiro esta derretido antes de adicionar o seguinte.
Adicione imediatamente o molho a pasta, mexendo ate ficar bem incorporado.
Sirva imediatamente.

Bom Apetite!


Fonte: Receitas e Sabores do Mundo