Massa alla Puttanesca

#1

Receita de Massa alla Puttanesca

Ingredientes para 2 pessoas:

250g de Massa Esparguete
8 Tomates
6 filetes Anchovas
1 colher de sopa de Alcaparras
3 Alhos
200g de Azeitonas prestas sem carroço
Azeite q.b.

Preparação:

Começar por pelar os Tomates frescos, num tacho com água a ferver colocar os tomates por 1 minuto com um corte em cruz na parte superior, retirar os Tomates e tirar a pele, cortar os tomates em pequenos cubos e reservar.
Cozer a Massa "al dente" em água com sal e azeite.
De seguida num tacho colocar um fio de azeite com os Ahos picados.
Quando o azeite estiver quente colocar as Anchovas picadas e desfazer as mesmas com um garfo.
Juntar os Tomates, deixar em lume brando durante cerca de 10 minutos, até estarem desfeitos, de seguida acrescentar as Alcaparras e as Azeitonas cortadas em pedaços.
Por fim escorrer a massa e juntar ao preparado, envolver bem e servir.

Nota: Ter atenção às anchovas e alcaparras que se utiliza pois as mesmas tem sabores bastantes fortes e salgados.
Ao servir a massa pode ser polvilhada com queijo parmesão.

FOTOS: AMSBatsta

25-04-2013, 00:07 2

Óptimo aspecto

30-04-2013, 14:41 3

Putanesca ? mas que puta e' esta? lol sou estou no gozo

Conheco bem este prato e e' excepcional com sabores bravos ! eu gosto da combinacao de azeitonas e os alcaparras e nem sabia dizer capers ate' agora em Portugues lol obrigado Batista eu sempre penso que qualquer Portugues vai dizer alguma coisa pra rir quando houve o nome desta puta chamada Nesca

abraco

30-04-2013, 14:41 3
Manny Travassos	Putanesca ? mas que puta e' esta? lol sou estou no gozo Conheco bem este prato e e' excepcional com sabores bravos ! eu gosto da combinacao de azeitonas e os alcaparras e nem sabia dizer capers ate' agora em Portugues lol obrigado Batista eu sempre penso que qualquer Portugues vai dizer alguma coisa pra rir quando houve o nome desta puta chamada Nesca abraco

25-04-2013, 00:07 2
Catpistol	Óptimo aspecto