Receita de Massa de Conchas com Espinafres e Salsicha de Peru
Ingredientes:

• Massa de conchas (a quantidade depende do nº de pessoas)
• Salsichas de peru ou carne peru picada (depende também do nº de pessoas)
• 3 dentes de alho picados
• queijo ralado
• azeite
• sal e pimenta
• picante (opcional)
• espinafres ou grelos (eu fiz com espinafres mas a receita que vi era com grelos) a quantidade também é variável

Preparação:

Num tacho ponha agua a ferver com sal e ponha os espinafres a cozer.
Entretanto numa frigideira larga, tem que ser larga porque depois vamos juntar a massa cozida, deitar um pouco de azeite, deitar a carne de peru picada, se for com salsichas tem que esvazia-las tirando a pele, fica só a carne.
Quando começar a alourar, deitar os alhos picados, sal e pimenta e o picante se quiser.
Quando os espinafres estiverem cozidos, escorra-os bem e junte a carne, se esta estiver também cozida, e pode baixar o lume.
Na água que ficou do espinafres ponha a massa a cozer, assim que esteja cozida junte à carne e espinafres.
Envolva tudo, e no prato polvilhe com queijo ralado.