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Receita de Massa de Fritos ou Vinhê
Ingredientes:
Peneira-se a farinha para uma tigela e junta-se a cerveja. Mexe-se tudo com varas de arame e deitam-se as gemas. Por fim levantam-se as claras em castelo junta-se o sal. Deixa-se descansar um pouco e está pronta a utilizar. Notas: utiliza-se esta massa para fazer por exemplo os “camarões faci” entre muitas outras receitas doces ou salgadas. Pode-se fazer aproveitamento de bacalhau, legumes, carnes assadas e/ou estufadas, juntando a esses ingredientes à mistura um pouco de massa de fritos e fritar com pouco óleo. Podem-se fazer pataniscas “de“ com bastante óleo e também fazer uma fritura que pode ser de “sonhos de… “. |
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#1
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