Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de tamboril
• 350g de camarão
• ½ pacote delicias do mar
• 2 cebolas médias
• 400g de macarrão (cotovelos)
• 3 dentes de alho
• 1 malagueta
• 2 folhas louro
• 50 ml de azeite
• 2 tomates maduros
• 200 ml vinho branco
• 200 ml de caldo knorr marisco
• 400 ml de água
• 1 raminho coentros
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a manteiga, juntam-se os alhos e a cebolas picados.
Deixa-se refogar durante 10 minutos em lume brando.
2. Adiciona-se a malagueta e o tamboril cortado aos cubos.
Deixa-se cozinhar um pouco, acrescentando-se o tomate, sem pele e sem sementes.
3. Acrescenta-se o vinho branco, tempera-se com sal e pimenta e de seguida adiciona-se, a água, o caldo de marisco, o camarão e as delicias do mar.
4. Deixa-se levantar fervura e mistura-se o macarrão ao tamboril.
Deixe apurar durante aproximadamente 12 minutos.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados.

Bom Apetite!