Receita de Mix para Panquecas
Ingredientes:

• 600gr de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 40gr de açúcar baunilhado

Preparação:

Misture todos os ingredientes e guarde num frasco bem fechado

Já tiveram na situação de apetecer um pequeno almoço diferente mas com aquela preguiça de estar a misturar os ingredientes? esta é uma receita ideal de um pré-preparado de panquecas que pode ter sempre à mão de na altura de fazer é só acrescentar os ingredientes líquidos.

Ingredientes para cerca de 15 panquecas pequenas:

• 150gr de Mix de panquecas
• 1 ovo
• 250ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
Aqueça uma frigideira anti-aderente (sem óleo) e deite 2 colheres de sopa de massa para formar cada panqueca.
Assim que começarem a aparecer bolhas à superfície das panquecas vire-as e deixe cozinhar mais uns minutos.
Sirva as panquecas ainda quentes com mel, ou com a compota da sua preferência.

Esta receita foi retirada do programa da Nigella.
Tenho sempre a mão para aqueles pequenos almoços tardios e demorados!