Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de tagliatelli (ou outro tipo de massa)
• 200g de cogumelos
• 100g de tomate triturado
• 3 colheres sopa de azeite
• Ervas aromáticas q.b.
• 1/2 chávena de café
• Sal q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparação:

Coza a massa al dente.
Deite o tomate numa caçarola e aqueça.
Junte o café.
Corte os cogumelos em fatias finas e junte ao preparado anterior.
Acrescente as erva aromáticas, tempere com sal a gosto e desligue o lume.
Verta a mistura sobre a massa e sirva quente, com queijo ralado à parte.