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Frango à Florentina
1 Anexo(s)
Receita de Frango à Florentina
Ingredientes:
Leve uma panela ao lume com água temperada de sal, uns grãos de pimenta, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura descascada e a salsa. Quando começar a ferver junte o frango partido em pedaços e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar bem cozinhada. Entretanto coza, em panelas separadas os espinafres e as batatas. Quando os espinafres estiverem cozidos, retire-os e deixe escorrer muito bem espremendo-os, se necessário. Quando às batatas assim que estiverem cozidas, reduza-as a puré e junte um pouco de leite, para obter um puré que não fique muito líquido. Rectifique de sal e tempere com um pouco de pimenta e noz moscada. Assim que o frango estiver cozido, retire do caldo (que pode aproveitar para fazer uma canja ou arroz), deixe arrefecer e desfie-o. Num prato que possa ir ao forno e à mesa coloque o puré, por cima deste o frango desfiado e por cima os espinafres bem escorridos. Cubra com o bechamel e leve a forno quente até gratinar. Sirva bem quentinho. Bom Apetite! *Molho Bechamel: https://www.saborintenso.com/f75/molho-bechamel-296/ Fonte: As Minhas Receitas: Frango à Florentina |
Gostei da receita e também de usares uma assadeira em vez da taça. Assim tem-se mais gratinado e é mais fácil de servir.
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Uma excelente receita.
Bjs. |
hummm, tem bom aspecto tem!!!!beijoka
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