Frango à Passarinho na Panela de Pressão
 

Ingredientes para 6 pessoas

• 1 kg de Frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho)
• Sumo e raspas de 1 Limão
• 1 Lata de Cerveja branca (350 ml)
• Sal e Pimenta moída q.b.
• Óleo o suficiente para fritar (2 garrafas com 900 ml cada)
• 10 Dentes de Alho laminados
• Salsa picada para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) com sumo e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta a gosto.
Deixe marinar por 1 hora

2. Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo por una 15m, até que saia todo liquido e depois seque o frango bem num pano.

3. Ponha na panela de pressão fora do lume e coloque óleo suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) ate o frango ficar coberto e ponha o frango seco, feche a panela e leve ao lume.

4. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar) desligue o lume e retire a pressão, abra a panela.

5. Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela fora do lume e deixe alourar, mexendo de vez em quando ate alourar por igual.

6. Escorra bem o frango com o alho com auxilio de uma espumadeira, se o frango ficar colado, solte-o com auxilio da própria espumadeira e polvilhe com bastante salsa.

Nota: O tempo e os Ingredientes tem de ser correctos, para o frango ficar prefeito e nao secar demais.
Sirva a seguir e Bom Apetite!

Ver o video aqui: Receita Frango passarinho na presso

Fonte: Programa Mais Você

Que delícia!!
Beijosss

Tantra quando fez? só foi postada agora hehehe.
Viu o vídeo... fez como a Ana Maria Braga explica?
Os tamanhos da carne tem que ser esses não pode
ser maior ou menor, e a carne tem que ficar bem
seca com o pano. Diga alguma coisa depois
Beijinhos

Sim eu fiz tal cual como indicou ela,mais ajo que o frango non ficou moito seco....
Acabo de vir de trabalhar.
Tirei umas fotos do Forum Gastronomico

Tantra eu sei porque näo ficou biene.
Você fez tambem Hum Hum que gostoso, quando deu uma dentadinha, se näo fez devia ter feito.

Tantra,
Eu fiz no Sábado antes de por o poste e ficou bom.
Não sei o que deu errado, talvez para a próxima vez
tenha que deixar ficar mais tempo na panela.
Tambem as vezes depende do fogão ou da panela de precao.
Bjinhos

Parece uma optima receita, tenho que exprimentar não conhecia este frango a passarinho.

Beijinhos

Tenho de experimentar,
obrigada pela partilha.

é pena ter feito frango para jantar ontem senao fazia esta receita hoje