Moelas em Molho de Tomate
 

Receita de Moelas em Molho de Tomate
Ingredientes:

• 500g de moelas de frango
• 1 Cebola picada
• 3 Dentes de alho picados
• 1 Folha de louro em pedaços
• 6 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 150ml de Vinho branco
• Meio cubo de caldo de galinha
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Paprika q.b.
• Alho em pó q.b.
• Margarina q.b.
• Água q.b.

Preparação:

Comece por temperar as moelas com sal, os alhos picados, o alho em pó, o louro e o vinho.
Deixe tomar gosto durante 2 horas no mínimo.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer, junte-lhe a cebola e deixe alourar.
Junte as moelas, mexa e deixe-as ganhar cor, regue tudo com a marinada, adicione o meio cubo de caldo de galinha, a paprika e cubra com água.
Deixe o tacho semi-tapado para que as moelas cozam durante mais ou menos 30 a 40 minutos, e vá mexendo de vez em quando.
Quando as moelas estiverem tenras junte-lhe a polpa de tomate e a margarina e mexa, deixe cozinhar 2/3 minutos até o molho ficar apurado.
Se achar que está muito seco acrescente um pouco de água.
Acompanhe com arroz branco e cenoura ralada.

Sugestão: disponha o arroz branco num prato e cubra-o com as moelas e o molho.
Se o molho estiver consistente combina na perfeição com o arroz.

muito bom mesmo!!! tenho de experimentar ;)