Pipis II
 

Receita de Pipis
Ingredientes:

• 1 Kg de miudezas de frango cortadas em bocados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 tomates médios em cubos
• 1/3 de copo de vinagre
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Salsa q.b.
• Cravinho em pó q.b.
• Noz moscada em pó q.b.

Preparação:

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Cortar as miudezas em bocados.

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Refogar a cebola, os alhos e o louro no azeite.

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Juntar as miudezas cortadas em bocados e envolvê-las no refogado.
Temperá-las com o sal, o tomate, as especiarias, a salsa e o vinagre.
Misture bem e baixe o lume quando começar a ferver para criar água e cozer lentamente.

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Estará pronto quando o molho estiver reduzido. Para ter a certeza experimente um bocado de moela (é a miudeza que leva mais tempo a cozer).

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Acompanhe com arroz branco e salada.

Bom apetite!!