Cobertura de Caramelo
 

Receita de Cobertura de Caramelo
Ingredientes:

• 1 copo de açúcar
• 1/2 copo de água
• 80g de manteiga
• 1/2 copo de natas

Preparação:

Misturar o açúcar com a água numa panela e levar ao lume.
Deixar ferver até atingir cor âmbar e ganhar um pouco de consistência , mexendo sempre com uma vara de arames (para não espumar), .
Retirar do lume e juntar a manteiga, mexendo sempre até esta derreter.
Adicionar as natas uns 5 segundos após a manteiga derreter, aos poucos e mexendo sempre.
Deixar arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Este tipo de caramelo não é para barrar formas (de pudim, por exemplo)! Serve apenas como cobertura para gelados, bolos já feitos e tudo o que a nossa imaginação quiser. ;)

Experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...990/#post82538

Vera
Como eu gosto desta cobertura para gelados!!
Obrigada por partilhares
Beijinho

Vera,
Ficou uma delicia esta cobertura.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos

Bem eu vou experimentar esta cobertura porque gosto bastante...
Depois conto como foi!!
Estou com medo lol..
Beijinhos e Obrigado

É daquele tipo de experiências que raramente fazemos, por isso muito obrigada pela partilha Vera.
Com um geladinho deve ser divino :p.

Que delicia! :)
Vou querer experimentar também, adoro caramelo!

Olá Vera

Surgiram-me algumas dúvidas.

As natas são de culinária ou para bater ?

As natas são incorporadas apenas ou precisam ser também cozinhadas com a mistura ?

Obrigada. Um abraço.

Serve para pipocas?

Bom
 

Ficou muito bom num bolo de mel e canela,como e um bolo mais ou menos seco ajudou a dar um toque para ficar delicioso