Pêras com Toffee de Caramelo
 

Receita de Pêras com Toffee de Caramelo
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 quadrados de massa folhada
• 2 pêras em calda
• 2 colheres de sopa de amêndoa em fatias finas
• manteiga
• 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
• natas
• amêndoa laminada

Preparação:

Ligar o forno mos 220ºC para ir aquecendo.

Dobrar os quadrados de massa folhada ao meio para fazer triângulos.
Coloca-los no forno sobre papel vegetal e levar ao forno já quente durante 10 min ou até a massa estar dourada e estaladiça.
Entretanto escorrer as pêras e alourar as fatias de amêndoa numa frigideira anti-aderente em lume brando.
Guarde a amêndoa.
Deitar um pouco de manteiga na mesma frigideira, deixar derreter e aquecer, juntar as pêras e polvilhar com um pouco de açúcar.
Alourar as pêras em lume médio a forte até caramelizarem.
Retirar as pêras e deitar um pouco mais de açúcar na frigideira.
Deixar ferver o açúcar até começar a ficar em caramelo.
Adicionar um pouco de natas e deixar ferver mexendo até espessar um pouco.
Colocar as meias pêras sobre a massa folhada.
Regar com o toffee de caramelo preparado e polvilhar com a amêndoa torrada

Que pratinho "grumete". :)
A massa folhada não leva nada dentro?
Quando mencionas a amêndoa em fatias finas, é aquela amêndoa laminada que se compra nos supers?

Olá,
a massa folhada não leva nada por dentro, é simples. Existe uma amêndoa partida tipo em palitos mas esta é em lâminas fininhas comprada nos supermercados.

Muito bom :) Excelente!
Parabens Madalena :)

Madalena, adorei a sugestão!
Esta é muito cool para apresentar aos amigos! ;)
Obrigada!
Beijinhos

Gostei, parece-me uma delicia:p:p:p
obrigada, beijinhos