SaborIntenso - Grão de Bico com Caril

Receita de Grão de Bico com Caril

Olá a todos! Para um jantar de vegetariano, mas que pode ser adpatado a cada gosto :)

Ingredientes:

Grão-de-bico qb (depende do número de pessoas)
Azeite qb
Sal
Pimenta
Caril
Cebola (pequena, picadíssima)
Caldo de galinha
Frango qb aos cubos
Água qb
Farinha qb

Preparação:

Refoga-se a cebola bem picada no azeite e junta-se o caldo de galinha.
Quando estiver apurado, coloca-se o grão-de-bico pré-cozido e tempera-se com o sal e a pimenta e duas colheres de caril.
Deita-se fritar um pouco no refogado e junta-se o frango aos bocados (que deve ser cozido à parte). Deita-se fritar um pouco.
Junta-se mais uma colher de caril.
Num medidor, coloca-se a água e dissolve-se a farinha.
Junta-se esta mistura no tacho e deixa-se cozer.
Se o molho ficar muito grosso, pode-se colocar um pouco de água da fervura do frango.

Para prato vegetariano, substitui-se o frango pelo alho francês ou rebentos de soja.
Acompanhar com arroz branco, soltinho.

Bom apetite!

FOTO: Maria Miranda