MFP - Carcaças
 

Carcaças: a primeira experiência. Que vos parece?

Ora bem, À uns tempos atrás comprei uma máquina de fazer pão na makro. Aproveitei a promoção a 25€ e decidi experimentar. A minha mãe falava maravilhas da maquina dela, comprada no lidl e eu por curiosidade comecei a fazer pão com farinha do lidl. Depois, o meu namorado lembrou-se de experimentarmos farinha integral de moleiro e assim foi, lá começamos a fazer pão com farinha de moleiro, quer integral quer branca. O fermento é de padeiro que ele traz da terra dele.
Entretanto, farta de fazer pães enormes, que não conseguia dar um fim interessante sem ser o lixo (sobrava sempre pão que ficava demasiado duro..menos gente a comer), resolvi hoje fazer carcaças.
copo de medida de 240 ml

Ingredientes:

• 1 copo de leite desnatado
• 1 ovo grande
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 copos de farinha de trigo integral
• 2 copos de farinha de trigo branca
• 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, nessa ordem, na cuba da maquina de pão e seleccione o Ciclo Amassar.
Ao completar retire a massa, modele a seu gosto e asse em forno pré-aquecido em 180°C até dourar.
Obs: A Tina já fez essa receita com 2 1/2 copos de farinha integral e 1 1/2 de farinha branca, e disse que também fica gostoso.

Ora, eu fiz e gostei.. Aqui ficam algumas imagens da minha experiência que tenciono repetir.. Que vos parece?


Fonte: A receita tirei do site maquina de fazer pão

Muito bem, estao muito bonitas, parabéns!
Obrigado por partilhares.
Bjs!

Olá Tartaruga,

Com uns "panitos" tão lindos, as padarias ou boutiques de pão, bem podem encerrar as portas!

Obrigada e beijinhos.

Tragam a manteiga e a compota, que carcaças já temos :p:p:p

Obrigado pela partilha Tartaruga ;)

Obrigado a todos..mas já agora, pondo em prática a vossa vasta experiência, pedia-vos ajuda numa questão. Gostava que os paezinhos ficassem ainda mais fofos. Deverei aumentar ainda mais o fermento ou posso apenas reduzir a farinha integral e aumentar a farinha branca..? Que sugerem? :p