Camarão de Caril Exótico
 

Ingredientes:

• 750g de Camarões (sem casca e limpos)
• 3 colheres de sopa de Oleo ou Azeite
• 1 Pauzinho de Canela ou q.b.
• 1 Lata media de leite de Coco
• 2 Cravos da India (bem triturados)
• 1 colher de chá de pimenta Caiena ou (pimenta vermelha)
• 3 dentes de Alho picados
• 1 Gengibre fresco (sem casca cortado em tiras)
• 1/2 colher de chá de Cúrcuma (açafrão da Índia)
• Sumo de 1/2 Limão grande
• 1 Cebola picada
• Sal q.b.
• 1 colher de chá de Cardomomo

Preparação:

1. Marine o camarão com o sumo de meio limão, uma pitada de sal e um pouco de alho, pelo menos uns 20 minutos e reserve.
2. Em seguida, refogue a cebola com o azeite numa panela.
Quando a cebola estiver douradinha, acrescente os restantes dos ingredientes.
(cravo da Índia, cúrcuma, canela, alho, pimenta e o cardomomo).
3. Espere que o molho adequira um pouco de consistência e junte o leite de coco e por fim o camarão.
4. Verifique se o tempero esta ao seu gosto, e deixe cozer até o camarão estar pronto.

Ponha num prato bonito, e sirva logo em seguida.
Nota: Pode acompanhar com arroz e com uma salada.

Bom Apetite!

;)Catarina tem muito bom aspecto,deve ser delicioso:)

Adoro caril!
Costumo fazer uma receita parecida e depois de ver a fotografia da ICatarina deu-me vontade de congelar outra vez os bifes que tenho alí para o jantar...
Como não o posso fazer, deixo o caril para amanhã. Com um bom copo de vinho frisante. E com a melhor companhia do mundo: o meu bom marido (que também adora caril - modéstia à parte, graças a mim!)
Obrigada pela receita ICatarina

Tika,
Hehehe... realmente caril da um sabor muito bom,
especialmente as receitas de mariscos e de frango.
Espero que gostem
Beijinhos

Adorei,
Obrigada
jinhos