Feijoada de Camarão
 

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 100gr de chouriço
• 1/2 pimento vermelho
• 2 tomates maduros
• 1 cenoura
• 3 colheres de sopa de azeite
• Coentros q.b.
• 1 malagueta
• 1 folha de louro
• 1/2 copo de vinho branco
• 400gr de camarão
• 2 cebolinhas
• 250gr de feijão branco cozido
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faça um refogado com os 2 dentes de alho, a cebola, o chouriço, o pimento, o tomate e a cenoura, tudo picado, o azeite, os coentros, a malagueta e o louro. Regue com o vinho e deixe cozinhar.
Coza o camarão à parte, escorra e descasque, deixando alguns com a cabeça. Junte as cascas à água onde cozeu o camarão, junte também as cebolinhas e os restantes alhos inteiros. deixe ferver. Coe a água.
Junte o camarão ao refogado e junte a água da cozedura do camarão. Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.
Junte o feijão escorrido ao preparado, e reserve uma pequena porção deste, triturando-os e junta-os à feijoada.
Deixe apurar bem e sirva de imediato acompanhada com arroz branco.

Anexo 36609

Gostei da receita ,simples e boa.
Bjinho!

Obrigado pela receita!