Gambas à La Guilho
 

Ingredientes:

• 1 kg de gambas congeladas
• 4 dentes de alho
• azeite q.b.
• sumo de 1 limão
• whisky q.b.
• picante a gosto

Preparação:

Num tacho com água e sal colocar ao lume até ferver.
Assim que começar a ferver colocar o camarão devagar, deixar ferver e mudar de cor, apagar o lume.
Escorrer a água dos camarões, deixa los arrefecer um pouco.
Descasque os camarões e reserve, numa frigideira larga.
Corte os alhos em rodelinhas e junte bastante azeite.
Vai ao lume. Quando começar a ferver, coloque os camarões, virando os devagar.
Acrescente o sumo de limão devagar e aos pouquinhos, borrife com um pouquinho de whisky e tape durante 2 minutos, agitando devagar a frigideira.
Tempere de picante a gosto e sirva a companhado de tostinhas com manteiga de alho e um bom vinho verde.

Com uma cervejinha gelada, não tem nada melhor.
bjs.............