Muamba de Marisco
 

Ingredientes:

• 1 cebola pequena
• 50 g de muamba
• 50 g de farinha de trigo
• 220 g de mexilhão
• 3 dentes de alho
• meio copo de caldo de peixe
• 220 g de camarão
• 2 jindungos
• 1 dl de vinho branco
• 1 dl de azeite
• 220 g de amêijoas
• sal q.b.

Preparação:

Fazemos um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo.
Seguidamente, juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperámos com o sal e deixamos puxar um pouco.
Depois, acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba.
Deixamos cozer bem e depois acrescentamos a farinha de trigo já misturada num pouco de água para engrossar o molho.
Serve-se bem quente, acompanhado com uma cerveja bem gelada.

Cara amiga:
Pelo que se me deu a ver se não é angolana pelo menos está familiarizada com a nossa terra e então deveria saber que temos dois tipos de muambas, a de dendem e a de ginguba, pelo que deveria especificar qual a utilizada nesta receita ainda que acredite que quer com uma ou com a outra deva ficar delicioso.
Atentamente