Percebes
 

Ingredientes:

• 1Kg de Percebes
• 3 lts água do mar
• 3 dentes de alho
• 6 folhas de louro

Preparação:

Ops aonde é que estäo eles
Muito bom

So pela foto...deve ser bom...
Olivia, o que são "percebes"? :D:D:D:D

Percebes é um tipo de marisco muito feio mas que é saboroso!

Anexo 9347

Muito bom mesmo, mas dá muito trabalho a apanha-los
pois agarra-se as rochas. Na Galicia é o ganha päo de
muitas familias

Têm um nome estranho...é verdade...mas é tão bom!!!!
Não deixes de experimentar, Tiago!
Beijosss

Olívia, muito obrigada por mais esta receita!
Adoro percebes, mas nunca fiz.
Beijinhos

Percebes! O melhor manjar do Mundo, concordo! Mas os melhores estão na Costa Vicentina e devem comer-se mal saiem da panela! Levá-los ao frio é um 'crime'. Experimentem! :)

Understands!!! Adoro, muito bom, é pena ser caro como tudo :p

Nunca experimentei comer quentes. Hei-de experimentar isso! Costumo deixar arrefecer à temperatura ambiente e se não se comerem logo levo-os ao frio, para não se estragarem. Intoxicações de marisco não são brincadeira...

obrigada pela dica!

Pessoalmente não gosto dos percebes quentes, aqui na minha região são abundantes e são um bom reforço na economia de muita gente, aqui é hábito comê-los frios, após umas horas de frigorifico.

Relativamente à forma de os cozer, é praticamente igual, só que não colocamos louro mas sim piri piri, de preferência fresco, em 2 partes de água do mar para uma parte de água doce.
Há uns "malucos " que têm a mania de colocar cebola...
Os percebes são lavados e separados sempre em água do mar de preferência numa poça dos rochedos dentro duma naça de rede.
Costumo apanhá-los de vez em quando, não é dificil já que correm pouco:D, o chato é a faca de mariscador que habitualmente me fere a palma das mãos, os danados estão em cachos bem agarrados às pedras.

Obrigada pelas dicas! Na próxima vou fazer dessa forma.

Beijinhos

gosto
beijinhos