Molho de Piri-Piri
 

Receita de Molho de Piri-Piri
Ingredientes:

• 1 punhado de malaguetas de piripiri frescas
• 1 cabeça de alhos
• 2 colheres de sopa de sal
• 0,3 dl de whisky
• 3 de óleo Vaqueiro

Preparação:

Lave as malaguetas de piripiri e enxugue-as em papel absorvente.
Retire-lhes os pedúnculos e deite-as na picadora ou no copo da varinha mágica.
Separe os dentes de alho, esborrache-os e tire-lhes a pele.
Junte os dentes de alho às malaguetas, adicione o sal, o whisky e óleo e triture tudo até as malaguetas e os alhos estarem em pasta.
Encha um frasco de boca larga e com tampa hermética com a mistura e reserve no frigorífico.
Agite antes de utilizar.

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1391447389
FOTO: AMSBatista

Uma óptima ideia :wow::wow::wow:

Danizimha,
Obrigada pela receita, tenho uma planta de malaguetas
e só usava elas para temperar a comida, mas são tantas
que acabava por dar a amigas e deitar fora. Agora já sei o
que vou fazer com elas hehehe...
Beijinhos

Obrigado por este molho fantastico.
Beijinhos

Praticamente igual ao meu apenas lhe meto azeite em vez de Oleo e uma colher de sopa de alcool puro e gindunge africano.Obrigado

Olá Danizinha
só fiz este molho uma vez e não coloquei whisky
o teu está muito bom
Obrigada
jinhos

ola'
alguem me pode dizer a quantidade certa de oleo ?
3 que? colheres? dl ?
abraço

Olá 3dl. descilpa a demora.

Beijinhos

Quanto tempo posso guardar este molho??? Obrigada