Empadão de Atum Enformado
 

Ingredientes:

• 3 latas de atum ou 1 das grandes
• puré de batata instantaneo q.b (ou caseiro se gostar e tiver tempo)
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 1 copo vinho branco
• 1/2 lata de tomate pelado
• polpa de tomate q.b.
• pimenta q.b.
• picante q.b.
• 1 colher sopa de vinagre
• 1 raminho de salsa picado
• margarina q.b. para untar
• 1 ovo batido

Preparação:

Prepare o puré segundo as instruções da caixa e reserve.
Entretanto ponha num tacho o atum desfiado com o oleo da lata, a cebola picadinha, o alho picado, os tomates cortados e desfeitos.
Leve ao lume para refogar, assim que estiver a refogar acrescentar o vinho e continuar a mexer.
Depois a polpa de tomate e o picante a gosto e o vinagre, deixer ferver uns minutos para tomar gosto, depois apague o lume.
Entretanto unte uma forma com buraco (ou outra a gosto) e coloque metade da porção de puré.
Depois o refogado de atum e por fim outra porção de puré.
Por fim pincele com um ovo batido e leve ao forno até tostar.
Desenforme para um prato ou travessa e sirva acompanhado de uma boa salada!

Nota: Convém que o puré fique bem grossinho para que ao desenformar, não se desmanche.
O recheio tambem convem ficar grosso (coloque mais farinha, se necessário).

Ver Experiência no Eu Fiz: https://www.saborintenso.com/f106/eu...-batata-10947/

Deve ser fantástico! Um dia destes vou experimentar. Obrigada por partilhar a receita.

humm tem um aspecto magnifico....deve ter ficado muito bom...