Empadão de Atum com Legumes Disfarcados
 

Ingredientes:

• 1,2 kg de batatas
• 2 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta e noz de Moscada q.b.
• 2 latas de atum
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de Azeite
• 200g de cenoura cozida
• 200g de bróculos cozidos

Preparacäo:

1. Coza as batatas em água e sal e depois faca um puré adicionado o leite a margarina, sal e pimenta branca e noz de moscada.
2. Escorra o Atum, pique os alhos e as cebolas e refogue no azeite, adicione a cenoura cozida e os bróculos cozidos já cortado em pequenos pedacinhos envolva com o Atum e rectifique os temperos.
3. Num recipiente refractário coloque uma camada de puré o preparado de atum e finalize com o puré restante.
Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido 180° a gratinar.