Espanholada
 

Ingredientes:

• 1 kg de peixe para caldeirada
• 1 kg batatas
• 1 pimentão verde grande
• 2 cebolas grandes
• Azeite q.b.
• sal q.b.
• 4 follhas de louro

Preparação:

Começe por descascar as batatas e corte-as em rodelas finas.
Descasque as cebolas e o pimentão verde e corte-os em rodelas ou meias luas.
Num tacho disponha os ingredientes pela seguinte ordem: 1 camada de cebolas e pimentão outra de batatas e outra de peixe.
Faça várias camadas até acabarem os ingredientes.
Por fim regue com o azeite, tempere com sal e adicione as folhas de louro. Adicione água e coza a espanholada.
Está pronta a ser servida.