SaborIntenso - Massa de Peixe

Receita Massa de Peixe
Ingredientes para 4 pessoas:

3 postas de corvina (ou outro peixe a gosto)
1 cebola
1 tomate maduro grande
½ pimento verde cortado em tiras
1 folha de louro
3 colheres sopa de azeite
250g de massa cotovelo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

1. Picar a cebola, tirar a pele e cortar o tomate em pedaços. Juntar as tiras de pimento, a folha de louro, a pimenta e o sal. Deixar refogar.
2. Acrescentar água ao refogado e colocar o peixe, pode juntar camarão também. Deixar cozer.
3. Passados 5 minutos retirar o peixe e juntar a massa.
4. Quando a massa estiver cozida o prato está pronto.
5. Empratar a gosto e salpicar com coentros.

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FOTO: Paula Soeiro