Perca do Nilo com Molho de Manteiga e Salsa
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 Postas de Perca do Nilo
• 50 g de Manteiga
• 3 Ramos de Salsa
• Sumo de 1 Limão
• Sal q.b.
• Pimente q.b

Preparação:

1. Temperar a Perca com sal e pimenta.
2. Num tacho colocar o sumo de 1 Limão, a manteiga e a salsa picada, aquecer até a manteiga derreter.
3. Deixar arrefecer a manteiga de salsa e limão e pincelar a Perca com o preparado, numa frigideira anti-aderente bem quente colocar a Perca. Pincelar com a manteiga antes de virar, virar 2 vezes de cada lado até a Perca ficar bem tostadinha.

E como fizeste as batatas a Murro?

Não correram como queria....:mad: Fiz no tacho....

1º - Cozi as batatas 10 minutos em água e sal... penso que foi aqui o meu erro :confuso: ! tem que ser mais... para ficarem mais macias... para quando der murro apenas amassarem não partirem ....talvez mais 2/3 minutos

2º - Num tacho coloquei 2 alhos picados, salsa picada, uma folha de louro e bastante azeite, juntei as batatas e deixei apurar por 10 minutos em lume brando... Ficaram um pouco desfeitas mas com muito sabor :)!

Para a próxima vão sair melhor ... ;)

Exacto! topei logo que tinham sido cozidas.
Normalmente as batatas a murro vao a assar no forno, mete-se primeiro uma porcao de sal no fundo do tabuleiro, e há medida, que vao assando, vao -se voltando. Para nao te queimares com a ajuda da colher de pau das um murro devagarinho.

Eu sei, costumo fazer assim .... mas não me apetecia ligar o forno :D !

Esse pratinho está com óptimo aspecto.

essas batatinhas faço-as no microondas em 4 ou 5min.
É só lavar bem, dar um golpe, por sal grosso e ............forno