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Carcaças Rápidas
3 Anexo(s)
Receita de Carcaças Rápidas
Ingredientes:
Amorne a agua num tacho, junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver. Coloque a farinha em monte juntamente com um pitada de sal e faça-lhe uma cavidade ao centro. Junte o azeite e depois a agua com o fermento, aos poucos e amassando sempre muito bem. Coloque depois a massa numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte ligeiro em cruz, tape com um pano e deixe levedar, em local morno, até que fique com o dobro do tamanho. Ligue o forno a 180°, divida a massa em pedaços, enrole-os em forma de bolas. Coloque, bem separadas, em tabuleiros polvilhados com farinha (ou com uma folha de papel vegetal). e deixe levedar mais 5 minutos. Leve depois ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos por cima. retire e sirva. Atenção: Para quem tiver problemas de saúde e não possa comer muito sal ponha só uma pitada, para quem gostar do pão com mais sal ponha mais. Espero que gostem. :p FOTO: vanessa23 Fonte: Teleculinaria |
Vanessa,
Acabei de ver a experiência no Eu Fiz. Ficaram simplesmente lindas... vim aqui dar uma olhadinha na receita para fazer quando voltar. Mas miga aqui nao temos fermento de padeiro só o em carteirinhas em pó... Eu e o problema do fermento, cada vez que vejo uma receita de pão que gosto leva sempre o bendito do fermento de padeiro. PS. Ja agora esta receita da para quantas carcaças? |
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beijinhos |
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beijinhos |
Vanessa o fermento de padeiro é aquele dos quadradinhos, nao e?
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Vanessa que lindas carcaças!
obrigada por partilhares, apetece-me tirar uma:D beijinhos |
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desde que seja biologico e não quimico( tipo Royal), dá para substituir o fresco de padeiro, o resultado é igual, quando não tenho do fresco coloco do seco,;) ambos são fungos, capazes de fazer crescer a massa do pão e torná-la fofinha. Beijinhos |
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Vou experimentar fazer metade da receita, com o fermento em saquetas que uso cá para ver no que da. Também vou usar a MFP. :) Vamos ver no que da esta combinação toda que vou inventar. :D:D:D Mas como se diz (quem não arrisca não petisca). Se ficar mal tento de novo. :D ate encontrar o ponto certo... Beijinhos e Obrigada PS. Vanessa, ja estão na MFP. |
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O fermento de cá e' em pó e vem em pacotinhos de 7gr. Como vis-te na foto que pus no comentário do teu pão da MFP. Eu não tinha entendido bem o que querias dizer com o royal pois sempre esse para bolos... Duxa, vou reduzir a receita por metade e por um pacotinho de 7gr para ver no que da.... E' que as saudades são tantas que não consigo esperar mais...:D:D:D Obrigada miga pela atenção e dicas PS. É que esta questão do fermento às vezes troca-nos as voltas... Beijinhos. https://www.forumbimby.com/forum/Smi...ult/smiley.gif |
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Vanessa,
Acabei mesmo de fazer agora as carcaças. Acabadinhas de sair do forno. Fiz na versão MFP... e usei o fermento de cá... só fiz metade da receita. Vanessa, as carcaças ficaram um sucesso total e ficaram uma delicia.... Nem imaginas como estou pois ja a um ano e meio que nao comia uma boa carcacinha... Muito mas muito Obrigada por esta receita. Depois ponho mais tarde ou amanha no Eu Fiz. Beijinhos |
Pera ai, aqui é sem MFP é mesmo a mão :)
Parece facil, mas cheira que a parte de amassar não é bem uma coisa simples, estou enganado? |
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beijinhos |
Boa ideia, vou experimentar esta :) no FDS pois ao Domingo como sempre pão do dia Anterior :p
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P.S tens de por bastante sal, não exagerado mas algum, senão não sentes o sabor. beijinhos |
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Tou irritado, experimentei duas vezes ontem esta receita, a primeira a massa não duplicou o tamanho (utilizei a batedeira com espirais) deixei a levedar 2h30 nada levei ao forno mesmo assim e o saco do lixo agradeceu :mad:
Depois fiz again pois não desisto logo a primeira, mas desta vez amassei a mão, deixei a levedar 2 horas e desta feita a massa duplicou o tamanho, levei ao forno e não cresceram nada, por dentro ficar massudas(deve ser assim que se escreve) enfim estas comiam-se mas não fiquei fã. Alguma dica do que eu possa ter feito mal:confuso::confuso::confuso: Nota: Usei fermento de padeiro que comprei na padaria :D |
finalmente wild, pensei que o azar era meu, tambem quando vi, quis fazer!tambem me sairam mal, nao voltei a tentar, mas apetecia me!as minhas carcaçasa pareciam pedras!!!!!!desatres culinários
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Carago a ICatarina fez e cresceu feita malucas.... Vê o truque da Tantra que a ICatarina fez e ensinou-me é tiro e queda mando-te um link para veres https://www.saborintenso.com/f62/eu-...rsao-mfp-8385/ Não sei, acho que o problema é dos ares de portugal, eu fiz na suíça ficaram boas, a ICatarina fez e ficaram lindas |
Wild e Magnólia,
Pronto não fiquem tristinhos.... Os meus saíram bem na primeira vez estavam uma delicia hummmm... Bem para não ficarem tristinhos vou-vos mandar uma carcacinha. https://www.saborintenso.com/attachm...i-img_8038.jpg |
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Magnólia as minhas primeiras ficaram como as tuas :) davamos a filhote da Ana acho que ele ia adorar atira-las pela janela a ver ser desta acertava em alguém :D
Vanessa sim coloquei um pano humido por cima, deixei junto ao forno mas também como é Verão e ontem esteve calor por aqui tava bom para levedar, vou ver a dica :) Dona Catarina ahahahah brigado pela motivação :mad: |
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:D:D:D:D:D essa ta boa, HUMIDO???? tem de ser um pano seco rapaz. :D:D:D:D:D, |
Olha achava que era humido, tanto que passei por agua e depois coloquei-o na pega do forno a secar um pouco :D
Mas a segunda massa levedou, bem. Para a proxima vou fazer o truque da Tantra :p |
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[quote=Wild;67366]Magnólia as minhas primeiras ficaram como as tuas :) davamos a filhote da Ana acho que ele ia adorar atira-las pela janela a ver ser desta acertava em alguém :D
achoque sim wild, desmente que fosse a vanessa a passar por lá nessa hora!!!:D |
[quote=magnoliazul;67374]
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Ainda vou tentar outra vez :) sou Touro logo sou teimoso :D A farinha para o pão é sem fermento:confuso: |
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Por isso acho que o problema não esta na farinha. |
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