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Filetes de Pescada no Forno com Natas
5 Anexo(s)
Receita de Filetes de Pescada no Forno com Natas
Citação:
Ingredientes para 3 pessoas:
Começamos por temperar as filetes com sumo de limão, sal, pimenta, estragão e deixamos repousar um pouco, enquanto colocamos as batatas a cozer, cortadas em cubos com mais ou menos 2 cm. De seguida, quando as batatas estiverem praticamente cozidas, escorremos toda a água e preparamos o molho. Numa frigideira anti aderente, colocamos a margarina a derreter em lume médio, à qual vamos juntar a farinha e mexemos com a ajuda de umas varas, para não criar grumos. Quando estiver homogéneo vamos juntando o leite frio, e mexemos sempre. Juntamos leite suficiente para ficar com um molho espesso, e de seguida juntamos o creme de natas. Mexemos um pouco e deixamos levantar fervura, temperamos com um pouco de sal e pimenta e retiramos do lume. Num pirex começamos a montar tudo: colocamos um fio de azeite no fundo e por cima dispomos os filetes, de modo a fazer uma camada, colocamos as batatas por cima e depois o molho, de modo a que não escape nenhum bocadinho de comida sem molho. Por cima colocamos as fatias de queijo. Colocamos no forno até que o queijo derreta e fique dourado e tostadinho. Cerca de 15 minutos, em temperatura média alta. O resultado final é este. Podem substituir as filetes por salmão, por exemplo, também é ótimo. Posso dizer-vos que foi a primeira vez que experimentei as natas de soja, e quer em termos de sabor como em textura, ficou para além das minhas expectativas, muito bom mesmo. Espero que gostem! https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1387218419 FOTOS: Just Want Full Attention |
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