Cataplana de Carne de Porco à Clube do Porto
 

Ingredientes:

• 1 kg Ameijôas
• 800g Carne de Porco
• 100g Presunto sem/sal ou Toucinho Entremeado
• 150g Chouriço de Carne
• 2 dl Vinho Branco
• 1 dl Azeite
• 1 calice Aguardente
• Sal, louro q.b.
• 2 Dentes Alho picado
• 2 Cebola
• 2 colheres de sopa Colorau
• 1 molho pequeno Salsa
• 1 molho pequeno Coentros
• Piri-Piri q.b

Preparação:

1. Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas em água fria temperada com sal.

2. Corte a carne de porco, o presunto e o toucinho aos cubos.
Tempere com sal, alhos, colorau, vinho, a aguardente, folha de louro e piripiri.

3. Misture tudo muito bem e deixe marinar durante 3 horas.

4. Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas finas.
Ponha o azeite, a banha e as cebolas no fundo da cataplana a refogar.

5. Quando a cebola estiver transparente, junte a carne marinada, as amêijoas escorridas e passadas por água corrente, o chouriço ás rodelas e os molhinhos de salsa e coentros.

6. Feche a cataplana e leve ao lume, médio, a cozinhar cerca de 25 minutos. Rectifique os temperos.

Antes de servir, retire a salsa e os coentros.
Bom Apetite!

Hehehehehe da para todos os gostos, clubes e fantasias.
Muito Obg
JMCC

JMCC,

E' verdade.... Mas alem do nome, a receita e' muito boa tambem.
A altura do Portooooooo....:D:D:D

Mas ate agora quem esta a ganhar e' o Benfica com 3,
O Porto com 2 empatado com o Sporting hehehe...
Vamos ver como esta amanha a pontuacao dos clubes. https://www.saborintenso.com/picture...id=740&thumb=1

Ai Catarina ainda nem tinha visto esta receita...
Mas também pelo nome perdi a vontade... :):):)

Danizinha,
Também não e' o meu clube hehehe...
Mas também há do Benfica e do Sporting na parte das carnes:D
Beijinhos

Icatarina mais uma cataplana que quero experimentar,
obrigada, beijinhos

Que delicia, Catarina!
jinhos

Ainda não encontei vou ter que procurar melhor a ver se encontro vontade de comer...:D:D:D
Beijinhos

Já andei a procura e não encontro do Benfica Infelismente só encontrei do Sporting.
Beijinhos