SaborIntenso - Entremeada de Petisco

Receita de Entremeada de Petisco

Ingredientes para 2 pessoas:

Preparação:

Tire o courato da entremeada e corte-a aos pedaços.
Tempere com sal e um ar de pimenta.
Junte o massa de pimentão, o sumo de limão, o vinho branco, o alho e o louro. Envolva tudo.
Deixe descansar durante umas horas.
Escorra a carne e leve ao lume brando e deixe cozinhar.
Frite as batatas em óleo quente. Quando estiverem fritas escorra-as em papel absorvente e polvilhe-as com um pouco de sal fino. Reserve.
Adicione a marinada à carne e deixe ferver um pouco.
Apague o lume e junte à carne as batatas fritas.
Espalhe os pickles por cima da carne e polvilhe com a salsa picada.