Feijoada de Salsichas Frescas
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1k de Salsichas Frescas
• 500g de Feijão Manteiga Cozido
• 200g de Chouriço cortado em Rodelas (não pus)
• 100g de Bacon em Tiras
• 1 Cebola Picada
• 2 Dentes de Alho Picados
• 2 Tomates maduros Cortados em cubos (não pus)
• 80ml de Azeite
• 2 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
• 25cl de Vinho Branco
• 25cl de Caldo (feito com um cubo)
• Malagueta q.b.
• Coentros Picados q.b (não pus)
• Sal q.b.

Preparação:

Numa frigideira anti aderente dourar as salsichas,reservar.
Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola e o alho,deixe refogar.
Junte o tomate, a malagueta, a polpa de tomate e deixe refogar
Junte o bacon, o chouriço mexa e deixe refogar mais um pouco.
Junte o vinho branco, o feijão escorrido, as salsichas com o molho que deitaram, e junte um pouco de caldo verifique o tempero (sal), deixe cozer 10 minutos até o molho ficar apurado .
Junte os coentros mexa e apague o lume
Esta pronto a servir.
Espero que gostem, bom apetite.