Flan de Ovos e Cuajada
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 4 ovos
• 700 ml de leite
• 180g de açúcar
• 2 saquetas de cuajada
• caramelo liquido q.b.

Preparação:

Deite a cuajada e o açúcar para uma tigela e vá juntando o leite mexendo com uma vara de arames até dissolver.
À parte, bata os ovos com um garfo e junte-os ao preparado anterior.
Verta a mistura para um tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar e assim que começar a borbulhar, retire do lume e verta para uma forma de pudim canelada e untada com caramelo liquido (usei uma forma de 16 cm de diâmetro).
Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorifico durante 1 ou 2 horas até ficar bem fresco.
Desenforme e sirva.